葉酸には効率の良い取り方や飲み方（葉酸サプリメントなどの場合）があります。栄養不足が気になる方、妊娠中の女性、高齢者の方、疲れやすい方、体調不良でお困りの方は「正しい葉酸の取り方」や摂取の注意点を知っておきましょう。
ここでは、葉酸の摂取方法について「どのような点に注意すべき」か、簡単にまとめてみました。
葉酸の摂取で気をつけたいこと
葉酸の摂取で気をつけたいことは、大きく分けて3つあります。まず、葉酸を取る時間（または、飲む時間）です。
次に、葉酸を取る量にも注意しましょう。少なすぎるのは良くありませんが、多すぎても「過剰摂取」の危険性があります。取り過ぎや（葉酸サプリメントの場合飲み過ぎ）にならないよう、推奨量を守って葉酸を取るようにしてください。
葉酸の摂取で気をつけたいこと3つ！
- 取る時間（または、飲む時間）
- 取る量（または、飲む時間）
- 食べるもの、取る物の種類
また、食べるものや取る物の種類にも注意しなければいけません。例えば、葉酸が多く含まれているものでも、添加物や農薬を使っているものは避けるようにしましょう。
葉酸の摂取 注意点①「取る時間」
葉酸は、栄養の吸収が良いタイミングに取りましょう。野菜や果物など「食事で補う」場合は、調理法に気をつけて「なるべく生」もしくは、調理時間を短くして食べましょう。
葉酸は、水や加熱に弱い性質を持っています。このため、調理時間を長くしたり、長時間加熱をしては、大切な栄養素が溶け出してしまうのです…。スープや煮物、長時間加熱する場合は、無水鍋や多重構造鍋などを使って「栄養が流れ出ない」調理法を心がけてください。
葉酸サプリメントの場合
食事をしたあとは、なるべく「食後30分以内」を目安に葉酸サプリメントを飲むようにしましょう。食後であれば胃を荒らすこともなく、つわりの気になる妊娠中の方、胃腸の弱い高齢者の方でも安心して摂取できます。
また、食事前の「空腹時」は、サプリメント吸収率が上がるタイミングです。消化吸収に問題がなければ、食事前に葉酸サプリメントを服用しましょう。このほかにも「就寝前」は、胃の中がスッキリしているので、葉酸サプリメントの吸収が良くなります。
肌荒れ、ニキビでお悩みの方、新陳代謝をアップさせて「美肌効果」を狙う方は、就寝前に葉酸サプリメントを服用してみてください。
葉酸の摂取 注意点②「取る量」
葉酸サプリメントを取る量ですが、必ず「推奨量」を目安に摂取してください。1日の推奨量は240μg（成人の場合）となっていますが、葉酸不足が気になる場合は、300μg〜500μgの摂取でも問題ありません。
もちろん、1,000μgを越える量は「過剰摂取」の危険性がありますが、500μgまでなら、安全に葉酸が補えます。実際に、海外では「毎日、500μgの葉酸摂取で心筋梗塞やアルツハイマー型認知症の発症率が下がる」といった、研究データも数多く発表されています。
葉酸の摂取 注意点③「種類」
葉酸の摂取で気をつけたいのは、飲む種類や「飲み合わせ」についてです。葉酸の摂取は、お酒を飲んだ直後、タバコを吸った後に飲んでも吸収率が低下するため、おすすめしません。
また、フェニトインなどの抗てんかん薬、サラゾスルファピリジンなどのサルファ剤（抗生物質の一種）は、葉酸と摂取してはいけない薬です。服用中の薬があれば、医師に相談してから葉酸サプリメントを取るようにしましょう。
農薬や添加物、放射線は大丈夫？
それぞれの製造メーカーが、葉酸サプリメントの残留農薬、使用する添加物、放射線検査についてどのような扱いをしているのか、詳しくチェックしてみてください。安全性の問題は、健康と切っても切れない関係にあります。価格やネームバリューだけでなく、安全性や品質で葉酸サプリメントを選ぶようにしましょう。
葉酸の摂取で、注意すべき点「まとめ」
いかがでしたか？ 葉酸サプリメントを摂取する場合は、取る時間、取る量、取る物の種類に気をつけて、服用するようにしてください。
